Відео дняІдеальний рецепт шарлотки для затишних сімейних чаювань: вийде у всіх
Шарлотка – це класичний пиріг, який завжди вдається з першого разу. М’яке тісто, ніжна яблучна начинка та аромат кориці створюють чудове поєднання, знайоме з дитинства. Такий десерт ідеально підходить для домашніх посиденьок або швидкої випічки до чаю. За цим рецептом пиріг виходить повітряним, соковитим і дуже ароматним – саме те, що потрібно, коли хочеться чогось простого й смачного.
Відео дняІдея приготування ідеальної домашньої шарлотки опублікована на сторінці фудблогерки fairynatales в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 2 шт.
- білий цукор – 60 г
- тростинний цукор – 60 г
- вершкове масло – 110 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
- розпушувач – 1 пакетик
- сода – ¼ ч. ложки
- сіль – щіпка
- пшеничне борошно – 240 г
- йогурт без добавок (грецький, 10%) – 150 г
Інгредієнти для начинки:
- яблука (сорт "Гала") – 5 шт.
- цукор – 20 г
- мелена кориця – 4 г
- сік лайма або лимона – 1 ст. ложка
Інгредієнти для посипки:
- тростинний цукор – 60 г
- мелена кориця – 5 г
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 175°C (верх/низ).
2. Яблука очистіть, видаліть серцевину й наріжте кубиками або часточками. Додайте сік лайма, цукор і корицю – перемішайте.
3. У великій мисці збийте розтоплене масло з білим і тростинним цукром, додайте ванільний.
4. По одному введіть яйця, збиваючи після кожного до пишної маси.
5. Додайте йогурт кімнатної температури, перемішайте.
6. В окремій посудині змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль.
7. З’єднайте обидві суміші й перемішайте до однорідного тіста.
8. Форму для випікання змастіть маслом або застеліть пергаментом.
9. Викладіть половину тіста, потім частину яблук і посипку, далі – ще один шар тіста та яблук. Зверху посипте залишками суміші цукру й кориці.
10. Випікайте приблизно 70 хвилин, поки шарлотка не стане рум’яною.
11. Дайте охолонути у формі, потім дістаньте. За бажанням змастіть медом або подавайте з морозивом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: