Ідеально пухкі та ніжні оладки на кефірі: ділимось найкращим рецептом популярної страви

Оладки – проста і ситна страва для сніданку або перекуси. Для того, щоб вироби були пухкими, важливо зробити тісто правильної консистенції. Для цього ідеально підходить кефір.

Відео дня

Ідея приготування пухких оладок на кефірі опублікована на сторінці фудблогера o gorodnik в Instagram.

Інгредієнти:

• кефір – 480 г
• яйця – 2 шт. (або 100 г яйця, якщо зважуєте точно)
• цукор – 80 г
• сіль – 2 г (1/2 ч.л.)
• ванільний екстракт – 1 ч.л.
• борошно пшеничне – 380 г
• сода – 10 г (2 ч.л. без гірки)

Спосіб приготування:

1. Кефір підігріти до температури 30-35 градусів (можна у мікрохвильовці).

2. Додати до кефіру яйця, сіль, цукор, ванільний екстракт – перемішати до однорідності.

3. Додати борошно, перемішати, щоб не було грудочок.

4. В кінці додати соду, добре вимішати.

5. Залишити тісто на 20-30 хвилин за кімнатної температури.

6. Обсмажити на середньому вогні в розігрітій олії, витискаючи тісто ложкою або через кондитерський мішок.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Оладки з манки
• Оладки із кабачків з сиром
• Оладки з цибулі