Оладки з цибулі

Чистимо і миєму велику цибулину. Дрібно нарізаємо її. В даному випадку краще не користуватися теркою або блендером, оскільки цибуля віддасть весь сік і тісто вийде дуже рідким.

Нарізану цибулю перекладаємо в чисту суху миску.

Дрібно нарізаємо часник. Також можна скористатися дрібною теркою.

Додаємо подрібнений часник до нарізанної цибулі.

У миску з подрібненою цибулею і часником вбиваємо сире яйце. Зверніть увагу на те, що яйце не бути бути занадто холодним. Щоб воно нагрілося до кімнатної температури, дістаньте яйце з холодильника і перед тим як починати готувати, залиште його на столі на 10 хвилин.

У миску з цибулею і яйцем додаємо спеції, сіль і борошно. Кількість спецій можете регулювати за своїм смаком. До цієх страви також відмінно підійдуть сушений часник, середземноморські трави і паприка.

Ретельно перемішуємо подрібнену цибулю з борошном і спеціями. Зверніть увагу на те, що вміст миски потрібно перемішати виделкою або ложкою, проте в жодному разі не можна користуватися блендером або міксером. Річ у тім, що прилади для подрібнення перетворять наш цибулю на пюре і тісто вийде дуже рідким.

Чисту суху пательню ставимо на вогонь і наливаємо в неї кілька столових ложок рослинного масла. Коли олія нагріється столовою ложкою викладаємо в неї наше тісто і смажимо оладки. Оладки обсмажуємо з двох боків, зменшуємо вогонь до мінімуму і накриваємо пательню кришкою, щоб оладки могли ще кілька хвилин потомитися.

Готові оладки подаємо із зеленню, сметаною або соусом.