Ідеально у спеку: найсмачніша та найлегша літня окрошка на айрані
Найлегша, найсвіжіша літня страва – окрошка. Готувати її можна на кефірі, мінеральній воді, а також смачно буде з квасом та айраном. Для яскравого смаку не забувайте додати достатньо зелені.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної літньої окрошки, з овочів, із зеленню і айраном.
Інгредієнти:
- картопля середня – 3-4 шт.
- яйце куряче – 8-10 шт.
- ковбаса – 300 г
- редис – 250 г
- зелена цибуля
- горошок зелений
- кріп-пучок
- айран – 1 л (обов'язково спробуйте з ним)
- вода мінеральна газована – 1.5 л
- гірчиця гостра – 2 ст.л
- лимон (сік) – 1 ст.л
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
1. Відварену картоплю нарізаємо кубиком, відварені яйця (білок) нарізаємо, жовток перетираємо окремо.
2. Нарізаємо кубиками варену ковбаску, огірки та редиску нарізаємо дрібними кубиками або тонкими кружечками. Зелень дрібно.
3. Змішуємо всі нарізані інгредієнти, додаємо сіль, перець за смаком, сметану, гірчицю і лимонний сік, добре перемішуємо, вливаємо айран і мінеральну воду, знову перемішуємо, доводимо до смаку і можна їсти.
Подавайте страву охолодженою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: