Окрошка на кефірі та воді

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви давно мрієте про те, щоб урізноманітнити своє буденне меню, то ми вам можемо допомогти. Адже пропонуємо рецепт надзвичайно смачної окрошки на кефірі з водою. Особливість цієї страви полягає в нестандартній подачі, незвичних компонентах та оригінальному освіжаючому смаку. Усі інгредієнти супу потрібно готувати окремо і лише наприкінці з’єднати їх в одну страву. За основу цього холодного супу ми пропонуємо вам взяти кефір та газовану воду. Завдяки цим інгредієнтам окрошка матиме характерну кислу нотку і надзвичайно приємний вершковий смак.

Інгредієнти

Свіжі огірки3 шт

Редиска250 г

Варена картопля4 шт

Яйця3-4 шт

Копчена ковбаса300 г

Кефір1,5 л

Вода газована1 л

Кріпза смаком

Зелена цибуляза смаком

Гірчиця (готова)за смаком

Яблучний оцетза смаком

Сільза смаком

Приготування

На першому етапі приготування потрібно помити та обсушити свіжі огірки та редиску. Нарізаємо їх однаковими кубиками.

Тепер нам знадобиться варена картопля та яйця, які спочатку потрібно охолодити, потім почистити. Нарізаємо їх також кубиками.

Далі нам потрібно нарізати на такі ж шматочки, як і овочі, ковбасу. Найкраще використовувати саме «Салямі». У такому разі солянка матиме цікавий пікантний смак та аромат.

Після цього миємо та обсушуємо паперовими рушниками свіжий кріп і зелену цибулю. Подрібнюємо їх ножем.

Усі подрібнені інгредієнти поміщаємо в глибоку миску чи тарілку. Гарненько їх перемішуємо.

На наступному етапі в каструльку вливаємо один літр кефіру (3,5%), 700 мл сильногазованої води. Додаємо сюди сіль, гірчицю та яблучний оцет. Усе ретельно перемішуємо.