МоваЯзык
Головна Блоги

Окрошка з буряком

Окрошка з буряком - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Окрошки
Поділитися

У вашій родині обожнюють окрошку? Ви часто готуєте цей суп своїм рідним? Прагнете здивувати їх оригінальним варіантом цієї страви? Тоді потіште їх окрошкою з буряком. Вона не складана в приготуванні, але попри це виходить надзвичайно смачною, красивою та ароматною. Завдяки буряку окрошка має ніжний рожевий колір, а також приємний солодкий смак.

Відео

Інгредієнти

Зелена цибуля Пучок

Свіжі огірки 3 шт.

Яловичина 100 г.

Варена картопля 2 шт.

Яйце варене 2 шт.

Сіль За смаком

Кефір 1 л.

Айран 500 мл.

Перець чилі мелений За смаком

Буряк 1 шт.

Приготування

Окрошка з буряком - Крок 1 1
Окрошка з буряком - Крок 2 2
Окрошка з буряком - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно помити та обсушити зелену цибулю. Подрібнюємо її ножем на невеликі шматочки.

2

Після цього чистимо від шкірки свіжі огірки. Нарізаємо м’якоть огірків невеликими кубиками. Висипаємо цибулю та огірки у вмістку каструлю, в якій будемо розмішувати нашу окрошку.

3

В окрошку потрібно додати м’ясний компонент. Ми для цього використаємо варену яловичину. Нарізаємо м’ясо малесенькими шматочками і висипаємо його до огірків та цибулі.

Окрошка з буряком - Крок 4 4
Окрошка з буряком - Крок 5 5
Окрошка з буряком - Крок 6 6
4

Тепер чистимо варену картоплю та яйця. Подрібнюємо їх на кубики однакового розміру. Це можна робити ножем або з допомогою спеціальної сіточки. Висипаємо до всіх попередньо підготовлених інгредієнтів.

5

Усі інгредієнти потрібно посолити за смаком, а потім залити нежирним кефіром (в ідеалі 1%). Також вливаємо в майбутню окрошку приблизно 500 мл айрану.

6

Далі в суп додаємо гострий мелений перець і воду, завдяки якій доводимо окрошку до бажаної консистенції.

Окрошка з буряком - Крок 7 7
Окрошка з буряком - Крок 8 8
Смачного!
7

Окрошка майже готова. Залишилося додати секретний інгредієнт страви – буряк. Його потрібно попередньо запекти у фользі в духовці. Натираємо на крупній тертці і висипаємо в нашу окрошку. Гарненько все перемішуємо.

8

Окрошка готова. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати