Іспанське печиво чурос: як приготувати вдома з доступних продуктів

Чурос - це традиційна іспанська випічка у вигляді довгих, тонких паличок, які зазвичай подаються з гарячим шоколадом або кавою. А ще це просто класика кухні цієї країни, яка ще багато років назад міцно увійшла в наш раціон.

Відео дня

Як приготувати чурос вдома за простим рецептом, в Instagram розповіла шеф-кухарка Ліза Глінська. Вона попереджає про суттєвий недолік цього десерту – спробувавши лише один шматок, буде надзвичайно складно зупинитись.

Інгредієнти для чурос

• Борошно – 100 гр
• Яйця – 3 шт
• Олія – 40 мл
• Вершкове масло – 30 гр
• Вода – 120 мл
• Цукор – 10 гр
• Сіль – 1 гр

Інгредієнти для шоколадного соусу

• Вершки – 70 мл
• Шоколад – 70 гр

Спосіб приготування

1. Змішуємо воду, вершкове масло та олію, сіль, цукор, доводимо до кипіння.

2. Зменшуємо вогонь, додаємо борошно. Тісто повинне взятися в грудку. Перекладаємо в миску.

3. Змішуємо яйця окремо. Вводимо їх тоненькою цівкою в тісто і швидко замішуємо міксером або вручну лопаткою.

4. Перекладаємо в кондитерський мішок із насадкою "зірочка" (8 або 10 мм).

5. Розігріваємо олію.

6. Видавлюємо тісто в розігріте масло у вигляді паличок, смажимо до золотистого кольору.

7. Готуємо соус. Змішуємо вершки із шоколадом. Прогріваємо до однорідності.

8. Присипаємо чурос цукром із корицею. Або подаємо з соусом.

На OBOZ.UA є й інші рецепти випічки:

• Баурсаки
• Гата з горіхами
• Кутаби з яблуками