Кабачкові оладки по-новому: як ситно приготувати звичну страву в духовці на вечерю
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачкові оладки – одна з найпопулярніших страв літа. Для того, щоб такі вироби підійшли для ситної вечері, приготуйте їх по-новому. Для цього додайте смачну грибну начинку, багато сиру та запечіть усе в духовці.
Ідея приготування запечених кабачкових оладок із грибами на вечерю опублікована на сторінці hot spicyua в Instagram. Результат вас приємно здивує.
Інгредієнти для оладок:
- кабачки – 2 середні (приблизно 500 г)
- яйце – 1 шт.
- борошно – 2-3 ст. л. (орієнтуйтесь на консистенцію)
- сіль, перець – до смаку
- часник – 1 зубчик
- сметана – 1 ст. л.
- зелень (кріп, петрушка)
Інгредієнти для грибної начинки:
- гриби печериці – 250 г
- свіжий бекон – 40 г
- вершки 20% – 100 мл
- цибуля – 1 шт.
- сіль – до смаку
- олія – для смаження
Додатково на верх:
- сир моцарела – 150 г
Спосіб приготування:
1. Для оладок натерти кабачки на великій тертці.
2. Посолити, дати постояти 10 хвилин. Відтиснути рідину.
3. Додати яйце, борошно, чорний перець, часник, сметану, зелень. Перемішати.
4. Обсмажити 4 однакових оладки до рум’яної скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку). Діаметр 8-10 см.
5. Для грибної начинки цибулю дрібно нарізати й обсмажити до прозорості.
6. Додати нарізані гриби, бекон, смажити до випаровування вологи.
7. Влити вершки, тушкувати до загустіння 2 хвилини. Посолити.
8. У форму викласти компоненти в такому порядку: оладка – грибна начинка – сир – оладка – грибна начинка – сир.
9. Запікати в духовці за температури 200 градусів до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами
