МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з кабачків і баклажанів

Салат з кабачків і баклажанів - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Салат з кабачків і баклажанів обов'язково потрібно приготувати в сезон даних овочів. Для того, щоб взимку насолоджуватися готовою закускою, необхідно подбати про приготування такої страви заздалегідь. Запевняємо, що приготувавши таку закуску влітку, ви не пошкодуєте про витрачений час.

Відео

Інгредієнти

Паприка мелена 1/2 ч.л.

Перець червоний мелений 1/2 ч.л.

Цукор 3 ст.л.

Сіль 1 ст.л.

Лавровий лист 3 шт.

Чорний перець горошок 10 шт.

Естрагон щіпкка

Оцет 70 мл.

Кукурудзяна олія 125 мл.

Приготування

Салат з кабачків і баклажанів - Крок 1 1
Салат з кабачків і баклажанів - Крок 2 2
Салат з кабачків і баклажанів - Крок 3 3
1

Ми заздалегідь підготували всі інгредієнти. З помідор зняли шкірку і нарізали кубиками. Баклажани і кабачки, також нарізали великими кубиками.

Моркву натерли на тертці, а цибулю порізали дрібними частинами.

2

В першу чергу, в розігріту каструлю виливаємо кукурудзяну олія. Викладаємо цибулю, і тушкуємо 3-5 хвилин.

3

Кабачки і баклажани посолити. Через 10 хвилин сіль необхідно промити.

Салат з кабачків і баклажанів - Крок 4 4
Салат з кабачків і баклажанів - Крок 5 5
Салат з кабачків і баклажанів - Крок 6 6
4

У каструлю додаємо помідори. Тушкуємо ще 3 хвилини.

5

Викладаємо в каструлю терту моркву, і закриваємо каструлю кришкою. Тушкуємо вміст каструлі 5-7 хвилин.

6

Додаємо порізаний болгарський перець, і тушкуємо овочі ще 5 хвилин.

Салат з кабачків і баклажанів - Крок 7 7
Салат з кабачків і баклажанів - Крок 8 8
Салат з кабачків і баклажанів - Крок 9 9
7

Викладаємо промиті кабачки і баклажани в каструлю. Тушкуємо 5 хвилин.

8

Саме час додати всі спеції, які у нас є в нашому рецепті. Додаємо до овочів цукор і сіль. Вливаємо оцет, і все перемішуємо. Також, додаємо подрібнений гострий перець і часник.

Не забуваємо додати прянощі: лавровий лист, чорний перець, паприку, коріандр, мелений гострий червоний перець, хмелі-сунелі і естрагон.

Тушкуємо наш салат до готовності кабачків.

9

Наш смачний салат ми розподіляємо по простерілізованним банкам, і закочуємо їх кришками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати