Качині ніжки у гранатовому соусі з яблуками: страва стане коронною на новорічному столі
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо ви не хочете готувати цілу качку на свята, можна приготувати лише її найпопулярнішу частину – ніжки. Ця основна страва потребує набагато менше уваги ніж приготування цілого птаха, і кожен член родини може отримати свій улюблений шматок.
Як приготувати качині ніжки, в Instagram розповіла шеф-кухарка Ольга Рябенко. Вона стверджує, що ця страва стане коронною на новорічному столі.
Інгредієнти
- Качині ніжки – 6 шт
- Соус наршараб – 100 мл
- Соєвий соус – 60 мл
- Олія – 2-3 ст.л.
- Часник – 2-3 зуб
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.+1 ст.л. води
- Зерна граната
- Яблука – 2 шт
- Сіль
- Перець
- Тим'ян
Спосіб приготування
1. Змішуємо наршараб, соєвий соус, олію та часник.
2. Додаємо крохмаль, розведений з водою.
3. Качині ніжки покласти в миску та залити маринадом. Залишити на годину в холодильнику ( можна на довше).
4. Замариновані ніжки перекладаємо в форму для запікання, заливаємо маринадом , додаємо одне нарізане яблуко та декілька гілочок тим'яну.
5. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
6. Дістати ніжки та соками і соусом, в якому готується , прибрати тим'ян та додати ще одне порізане яблуко. Поставити назад до духовки. Запікати ще 15 хвилин.
7. Перед подачею додати зерна граната та за бажанням прикрасити розмарином.
На OBOZ.UA є й інші рецепти качки:
