МоваЯзык

Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками

Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати качку за особливим та оригінальним рецептом – цей рецепт для вас. Фарширована качка вийде не лише смачною, соковитою, ароматною та привабливою, вона ще й міститиме оригінальний гарнір. Завдяки цьому ви до столу зможете подати відразу дві ситні страви, які, безумовно, вразять усіх ваших рідних.

Відео

Інгредієнти

Качка 1 шт

Яблука 2 шт

Чорнослив 100 г

Сіль за смаком

Паприка за смаком

Рис 500 г

Рослинна олія 40 мл

Вода 600-800 мл

Петрушка 0,5 пучка

Цибуля 1 шт

Приготування

Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 1 1
Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 2 2
Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити та витерти паперовими рушниками качку середнього розміру. Після цього птицю намазуємо будь-якою олією.

2

Далі в окремій ємності змішуємо паприку та сіль. Отриманою сумішшю ретельно натираємо качку з усіх боків.

3

Тепер чистимо яблука. Розрізаємо їх на четвертинки, видаляємо серединки і наповнюємо ними качку. Також на цьому етапі птицю фаршируємо попередньо промитим та обсушеним чорносливом.

Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 4 4
Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 5 5
Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 6 6
4

За допомогою зубочисток закриваємо розріз у качці і ставимо її в холодильник на одну годину.

5

Після цього чистимо одну середню за розміром цибулину. Розрізаємо її на маленькі кубики, а потім відправляємо в каструлю чи сотейник із розігрітою олією. Смажимо до прозорості.

6

Тепер до цибулі всипаємо рис. Ретельно все перемішуємо.

Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 7 7
Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 8 8
Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 9 9
7

В отриману масу вливаємо воду. Знову все перемішуємо і варимо до готовності на маленькому вогні. Цей процес у вас займе приблизно 30 хвилин.

8

На наступному етапі беремо деко для випікання. Застеляємо його фольгою і викладаємо сюди качку. Обов’язково з фольги потрібно зробити бортики, щоб під час запікання сік не витікав. Готуємо качку в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 100-120 хвилин.

9

За цей час рис уже зварився. До нього потрібно додати подрібнену петрушку і трішки соку з качки, який виділився під час запікання. Ретельно все перемішуємо.

Качка, фарширована чорносливом, рисом і яблуками - Крок 10 10
Смачного!
10

Беремо красиву тарілку, яку варто прикрасити зеленню. Викладаємо сюди качку та рис. Поливаємо птицю соком, який виділився під час запікання. Подаємо страву до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви хочете приготувати качку за особливим та оригінальним рецептом – цей рецепт для вас. Фарширована качка вийде не лише смачною, соковитою, ароматною та привабливою, вона ще й міститиме оригінальний гарнір. Завдяки цьому ви до столу зможете подати відразу дві ситні страви, які, безумовно, вразять усіх ваших рідних.