Картопля по-уланівськи: легендарний автентичний рецепт родом із Вінниччини

1 хвилина
846
Картопля по-уланівськи: легендарний автентичний рецепт родом із Вінниччини

Картопля по-уланівськи – це легендарна страва, що наразі є дуже популярною в найкращих ресторанах Нью-Йорка, Торонто, Відня та інших міст. А свій початок цей гарнір бере з маленького села Уланів, що на Вінниччині.

Відео дня

Цей рецепт винайшла в 1965 році Глафіра Василівна Дорош, за що отримала Орден "Червоного прапора". Отже, можна дійти висновку, що ця страва дійсно варта уваги. Як правильно приготувати картоплю по-уланівськи, розповіли на YouTube-каналі "Кулінарні рецепти від тещі Олі".

Картопля по-уланівськи: легендарний автентичний рецепт родом із Вінниччини

Інгредієнти

  • Картопля чищена – 1,5 кг
  • Олія для смаження – 600 мл
  • Часник – 4-5 зуб.
  • Сіль – до смаку
  • Олія для соусу – 4 ст. л.

Спосіб приготування

1. Картоплю миємо, чистимо та розрізаємо на скибочки. Ретельно просушуємо кожну.

2. У каструлю з товстим дном виливаємо олію для смаження та нагріваємо до високої температури.

Картопля по-уланівськи: легендарний автентичний рецепт родом із Вінниччини

3. Частинами всипаємо картоплю та готуємо до золотавості.

4. Готуємо соус. У глибокій посудині поєднуємо 4 ст. л. олії, часник, сіль та перець.

Картопля по-уланівськи: легендарний автентичний рецепт родом із Вінниччини

5. Готову картоплю відправляємо у посуд із соусом та ретельно перемішуємо.

Картопля по-уланівськи: легендарний автентичний рецепт родом із Вінниччини

6. Накриваємо кришкою та даємо постояти протягом 10 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші страви з картоплі:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти