Кіш з червоною рибою на хрусткому тісті: як приготувати смачну страву на обід

Для швидкого та ситного обіду чудово підходить кіш. Для нього потрібно зробити лише просте пісочне тісто. Воно ідеально поєднається з соковитою начинкою та виходить дуже хрустким.

Відео дня

Про те, як приготувати кіш з лососем та броколі на обід, розповіла фудблогерка Юлія Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Сир потрібно використати саме той, який добре плавиться.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г
• масло – 125 г

• яйце – 1 шт.
• сіль – 1/2 ч.л.
• вода холодна – 3 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

• лосось слабосолений – 300 г
• броколі – 300 г
• яйце – 3 шт.
• вершки 10-20% – 500 мл.
• сир твердий – 200 г

Спосіб приготування:

1. До борошна додати сіль, натерте холодне масло і зробити.

2. Додати яйце, воду і замішати тісто (замішувати швидко і довго не місити).

3. Завернути у плівку і поставити в холодильник на годину.

4. В цей час відварити броколі, нарізати на шматочки рибу.

5. Тісто розкотити в пласт, перенести у форму, зробити бортики.

6. Викласти в перемішку рибу і броколі, посипаємо між ними сиром.

7. Залити збитим яйцями з вершками.

8. Поставити випікатися за температури 180 градусів 50 хвилин.

9. Дати охолонути і трошки стабілізуватися.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Тарталетки з червоною рибою
• Салат з червоною рибою і листям салату
• Бутерброди з червоною рибою