Киш с красной рыбой на хрустящем тесте: как приготовить вкусное блюдо на обед

Для быстрого и сытного обеда отлично подходит киш. Для него нужно сделать простое песочное тесто. Оно идеально сочетается с сочной начинкой и получается очень хрустящим.

Видео дня

О том, как приготовить киш с лососем и брокколи на обед, рассказала фудблогер Юлия Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Сыр нужно использовать именно тот, который хорошо плавится.

Ингредиенты:

• мука – 250 г
• масло – 125 г

• яйцо – 1 шт.
• соль – 1/2 ч.л.
• вода холодная – 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• лосось слабосоленый – 300 г
• брокколи – 300 г
• яйцо – 3 шт.
• сливки 10-20% – 500 мл.
• сыр твердый – 200 г

Способ приготовления:

1. К муке добавить соль, натертое холодное масло и сделать.

2. Добавить яйцо, воду и замешать тесто (замешивать быстро и долго не месить).

3. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.

4. В это время отварить брокколи, порезать на кусочки рыбу.

5. Тесто раскатать в пласт, перенести в форму, сделать бортики.

6. Выложить в перемешку рыбу и брокколи, посыпаем между ними сыром.

7. Залить взбитыми яйцами со сливками.

8. Поставить выпекаться при температуре 180 градусов 50 минут.

9. Дать остыть и немного стабилизироваться.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тарталетки с красной рыбой
• Салат с красной рыбой и листьями салата
• Бутерброды с красной рыбой