Класичний рецепт "Битого скла" на сметані: як приготувати

"Бите скло" – популярний десерт з желе для різноманітних святкувань. Для основи часто використовують ряжанку або йогурт. найкращим залишається класичний варіант зі сметаною.

Ідея приготування десерту "Бите скло" на сметані опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.

Інгредієнти:

сметана – 550 г
желатин – 25 г
вода – 100 мл.
цукрова пудра – 150 г
желе різних смаків – 3 шт.
вода – 300 мл. для кожного желе

Спосіб приготування:

1. Для початку до 3 пачок желе налити по 300 мл. гарячої води і гарно їх розмішати.

2. Відставити в холодильник до повного застигання.

3. Далі окермо висипати желатин і залити водою.

4. Також залишити набухнути.

5. .Далі до сметани (обов’язково кімнатної температури) додати цукрову пудру або цукор та перемішати.

6. .Далі застигше кольорове желе нарізати на невеликі квадратики. Потім перемішати їх всі разом.

7. Далі розтопити желатин в мікрохвильовці 30 с, потім остужуємо його до ледь теплого стану. додаємо декілька ложок сметани, перемішуємо і тільки потім вливаємо до основної кількості сметани.

8. Все гарно перемішати і всипати желе.