Классический рецепт "Битого стекла" на сметане: как приготовить

"Битое стекло" – популярный десерт из желе для разнообразных празднований. Для основы часто используют ряженку или йогурт. лучшим остается классический вариант со сметаной.

Идея приготовления десерта "Битое стекло" на сметане опубликована на странице фудблогера an.cookbook в Instagram.

Ингредиенты:

сметана – 550 г
желатин – 25 г
вода – 100 мл.
сахарная пудра – 150 г
желе разных вкусов – 3 шт.
вода – 300 мл. для каждого желе

Способ приготовления:

1. Для начала к 3 пачкам желе налить по 300 мл. горячей воды и хорошо их размешать.

2. Отставить в холодильник до полного застывания.

3. Далее в холодильник высыпать желатин и залить водой.

4. Также оставить набухнуть.

5. Далее к сметане (обязательно комнатной температуры) добавить сахарную пудру или сахар и перемешать.

6... Далее застывшее цветное желе нарезать на небольшие квадратики. Затем перемешать их все вместе.

7. Далее растопить желатин в микроволновке 30 с, затем остужаем его до едва теплого состояния. добавляем несколько ложек сметаны, перемешиваем и только потом вливаем к основному количеству сметаны.

8. Все хорошо перемешать и всыпать желе.