Відео дняКонсервований гострий перець на зиму: як правильно готувати пікантну закуску
Гострий перець чилі – не тільки приголомшлива спеція, а й дуже корисний інгредієнт у приготуванні салатів, супів, закусок, а також страв із м'яса, наприклад, люля-кебаб із таким перцем вийде ще більш соковитим. Варто зазначити, що його можна навіть консервувати і робити смачну аджику.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного маринованого гострого перцю, з яблучним оцтом і цукром.
Інгредієнти:
- гіркий перець 300 г
- часник 8 зуб.
- вода 250 мл
- цукор 250 мл
- яблучний оцет 250 мл
- сіль 1 ст.л (без гірки)
Спосіб приготування:
1. Перець помийте, наколіть виделкою або зубочисткою. Складіть у каструлю, залийте гарячою водою.
2. Маринад: у каструлі змішайте воду, оцет, цукор і сіль. Доведіть до кипіння і проваріть декілька хвилин, поки цукор і сіль повністю не розчиняться.
3. Розкладіть часник і перець по стерилізованих банках. Залийте перець гарячим маринадом.
4. Закрийте банки стерилізованими кришками. Банки перевертаємо догори дном і накриваємо рушником. Даємо повністю охолонути до кімнатної температури і ставимо в темне прохолодне місце.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: