Відео дняКорисна капуста "Пелюстка" з буряком, яку можна їсти через 8 годин: найшвидший рецепт
Маринована та квашена капуста – найкорисніша зимова закуска. Її особливість у тому, що вона корисна для кишківника, бо містить пробіотики (корисні бактерії), які відновлюють баланс мікрофлори, допомагають у разі синдрому подразненого кишківника, відновлюють мікрофлору після прийому антибіотиків. Клітковина в складі капусти підтримує нормальну роботу травної системи, а молочні бактерії пригнічують ріст шкідливих мікроорганізмів. І до всього, готується вона дуже просто, а якщо додати буряк, ви отримаєте хрустку і смачну капусту "Пелюстку".
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної маринованої капусти "Пелюстки" з буряком і морквою.
Інгредієнти:
- капуста – 1, 5 кг
- морква – 1 шт
- буряк – 2 шт
- вода – 1,5 л
- цукор – 6 ст.л
- сіль – 3 ст.л
- олія – 150 мл
- оцет яблучний – 150 мл
- приправа – 2 ст.л (без гірки) (для малосольних огірків)
- за бажанням часник, гострий перець
Спосіб приготування:
1. Капусту наріжте квадратними шматочками, буряк і моркву – натріть соломкою (або наріжте слайсами).
2. Викладайте в тару шарами капусту, моркву, буряк, поки не закінчаться овочі.
3. Для маринаду: у сотейнику з'єднайте цукор, сіль, приправу, влийте воду, олію та яблучний оцет і доведіть до кипіння.
4. Залийте овочі маринадом. Зверху накрийте тарілкою і покладіть невеликий вантаж. Залишити капусту за кімнатної температури на 6-8 годин. На ніч поставити в холодильник. Ємність накрити кришкою або перекласти капусту в банку і закрити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: