Корисний паштет із курячої печінки, з медом, маслом та морквою: рецепт найсмачнішої та найлегшої закуски
Куряча печінка – не лише бюджетний, а й дуже корисний та смачний продукт, який може бути основою для смачних закусок, а також теплих салатів, тортів, млинців, котлет і паштетів. Для того, щоб будь-яка печінка не гірчила, кулінари радять її заливати молоком на 20-30 хвилин і після готувати страви з неї.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного і корисного паштету з курячої печінки.
Інгредієнти:
- Куряча печінка 1 кг
- Морква 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста 0,5 кг
- Олія для смаження 5-6 ст. л.
- Сіль
- Суміш перців
- Мускатний горіх
- Мелена гвоздика
- Мед квітковий 1 ст. л. квітковий
- Вершкове масло 100 г
Спосіб приготування:
1. На олії обсмажити цибулю та моркву до золотистої скоринки, відкласти. На тій же сковороді обсмажити печінку до скоринки (але не пересмажити!).
2. Додайте назад моркву з цибулею, перемішайте, додайте спеції, сіль і мед. Зніміть із вогню.
3. Збийте все блендером до однорідної маси і влийте розтоплене вершкове масло, перемішайте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: