Печінковий торт з грибами
Печінковий торт ми звикли готувати по стандартному рецептом, в якому ми використовуємо печінкові млинці-коржі, залежно від товщини, і цибулю з морквою, в якості начинки. Все це, зазвичай, змащується майонезом і прикрашається відвареним яйцем. Але ми підемо далі, і зробимо не просто начинку з овочів, а грибну начинку, що надасть особливого смаку нашому печінковому торту. Також, замість звичайного майонезу ми будемо використовувати часниково-сирний соус. Спробуйте, вам точно сподобається!
Відео
Інгредієнти
Печінка куряча 600 гр.
Молоко 120 мл.
Яйця 2 шт.
Пшеничне борошно 100 гр.
Цибуля 3 шт.
Гриби 350 гр.
Плавлений сирок 2 шт.
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Рослинна олія за смаком
Розпушувач 0.5 ч.л.
Часник 3-4 зубчики
Приготування
1
2
3
В першу чергу, ми повинні перемолоти на м'ясорубці або в блендері курячу печінку.
Після цього, ми вбиваємо яйця і вливаємо молоко в перероблену печінку.
Поступово всипаємо борошно і перемішуємо. Робимо це акуратно, щоб максимально уникнути поява грудочок, які можуть утворитися в тесті.
4
5
6
Також, не варто забувати про сіль і перець, який ми додаємо за смаком. Орієнтовно, ми повинні додати не менше 1 ч. л. солі. Додаємо розпушувач і 2 ст. л. рослинного масла. Все це ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Обсмажуємо на сковороді без рослинного масла наші печінкові млинці. Рослинне масло ми додавали в тісто, тому на сковороду додавати не будемо. Перевертаємо вчасно наші млинці, щоб вони не пригоріли.
Тим часом, беремося обсмажувати подрібнену цибулю. Коли цибуля почне золотиться, ми висипаємо подрібнені гриби, в нашому випадку печериці.
7
8
9
Нам потрібно зробити соус для нашого торта, яким ми будемо змащувати млинці. Для цього розминаємо плавлені сирки, або перетираємо через тертку, додаємо часник і майонез. Все це ретельно перемішуємо.
Тепер, починаємо формувати наш торт. Для цього на блін наносимо часниково-сирний соус, а потім цибулю з грибами, і кладемо поверх знову млинець. Так викладаємо по черзі шари, поки не закінчаться млинці.
Коли млинці або начинка закінчили, ми змащуємо майонезом, або часниково-сирним соусом торт, і викладаємо прикраси поверх торта.
Даємо торту настоятися, щоб він просочився.
Схожі рецепти
