Теплий салат із печінкою

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Останнім часом теплі салати набули надзвичайно великої популярності. І це не дивно, адже вони поживні, вітамінні, а також здебільшого містять ароматні продукти.

Однак це не головні їхні принади. Найвагомішим плюсом цих салатів є те, що вони легко можуть замінити будь-який гарнір, адже ці страви легкі та ситні водночас. У їхньому складі здебільшого присутній овочевий мікс, зелень і, звісно, м'ясо чи морепродукти. А заправка використовується легка, без майонезу чи сметани.

Ми пропонуємо рецепт смачного, вітамінного та запашного салату з печінкою.

Приготувавши цю страву, ви можете не сумніватися в тому, чи сподобається вона гостям. Вам варто очікувати лише компліменти на свою адресу та похвали за відмінні кулінарні здібності.

Не гайте часу, починайте створювати цей простий кулінарний шедевр.

Інгредієнти

Печінка куряча200-300 г

Салат Айсберг1 шт.

Помідори "Чері"5-7 шт.

Червона цибуля1 шт.

Часник2-3 зубчики

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Рафінована соняшникова оліяЗа смаком

Оливкова оліяЗа смаком

Приготування

Спочатку необхідно нарізати акуратними маленькими шматочками курячу печінку, при цьому відділяючи від них прожилки.

Далі розігріваємо сковорідку і вливаємо на неї трішки олії. Згодом висипаємо сюди нарізану печінку.

Смажимо її, але дуже уважно, оскільки пересмажена і засушена печінка несмачна, вона повністю зіпсує салат.

Солимо її, додаємо мелений чорний перець.

Чистимо часник, подрібнюємо його і відправляємо на сковорідку. Цей фантастичний аромат зведе з розуму будь-кого!

Салат Айсберг нарізуємо на довільні шматочки. Найкраще – соломкою середнього розміру.

Червону цибулю чистимо і нарізуємо тоненькими акуратними і однаковими півкільцями.

Помідори чері нарізуємо на чотири частинки.

Далі готуємо заправку до салату. Для цього необхідно подрібнити зубчик часнику і викласти його у невелику тарілку. Додати до нього трішки соняшникової та оливкової олії. Усе гарненько перемішати.