Краща за відварену: як смачно посмажити молоду картоплю на сковорідці

Сезон молодої картоплі у розпалі. Такий овоч найчастіше відварюють, а потім подають зі сметаною або шкварками. Також дуже смачно посмажити продукт з маслом, часником та зеленню.

Ідея приготування смаженої картоплі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Результат вас приємно здивує.

Інгредієнти:

• молода картопля – 1-1,5 кг.
• вода – 150 мл.
• масло – 120 г
• паприка – 1 ч.л.
• сіль – за смаком
• кріп подрібнений
• часник – 2 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Помити молоду картоплю і викласти у сковорідку з бортиками.

2. Влити воду, посолити, накрити кришкою і готувати на середньому вогні до готовності.

3. Вода має повністю википіти ( близько 15-20 хвилин (в залежності від розміру картоплі).

4. Додати масло та паприку, збільшити вогонь та обсмажити до золотистої скоринки.

5. Наприкінці додати натертий часник та подрібнену зелень.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Картопляні крокети з томатами
• Зрази картопляні з картоплею
• Картопляне пюре з часником