Курячі відбивні по-новому: рецепт з грибами та сиром
Курячі відбивні – проста страва, яку легко зробити цікавішою. Достатньо додати кілька інгредієнтів, щоб отримати новий смак. Поєднання грибів і сиру робить м’ясо соковитим та ароматним. Такий варіант добре підходить для вечері. Готується швидко і без складних кроків.
Ідея приготування соковитих курячих відбивних з грибами опублікована на сторінці фудблогерки ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- печериці – 250 г
- цибуля – 1 велика
- помідор – 1 шт.
- сметана – 2-3 ст.л.
- сир твердий – 120-130 г
- копчена паприка – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – для смаження і змащування форми
Спосіб приготування:
1. Підготуйте м’ясо: наріжте куряче філе тонкими шматочками і відбийте кухонним молоточком.
2. Посоліть, поперчіть, додайте копчену паприку і залиште на кілька хвилин, щоб м’ясо ввібрало спеції.
3. Наріжте цибулю півкільцями або дрібними шматочками, а печериці – скибочками.
4. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії, спочатку обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте гриби.
5. Готуйте до випаровування рідини, злегка посоліть і поперчіть.
6. Підготуйте форму для запікання: змастіть її олією. Викладіть відбивні в один шар.
7. Зверху рівномірно розподіліть сметану.
8. Далі викладіть обсмажені гриби з цибулею. Помідор наріжте дрібними кубиками і додайте поверх грибного шару.
9. Натріть твердий сир і щедро посипте ним страву.
10. Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму і запікайте приблизно 25–30 хвилин, поки сир не розплавиться і не утвориться рум’яна скоринка.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: