Квашена капуста з морквою і перцем, яку можна їсти через три дні: легкий рецепт зимового суперфуду
Квашена капуста – найкращий зимовий суперфуд, який дуже корисний для імунітету, в ній є вітамін C та пробіотики, що підвищують опірність організму до інфекцій. Антиоксиданти та рослинні сполуки в ній уповільнюють хронічні запалення. Здорова мікрофлора кишківника пов'язана з поліпшенням настрою і зниженням стресу. При цьому капуста низькокалорійна і багата на клітковину, можна їсти всім.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачної квашеної капусти з морквою і перцем.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна – 1 кг
- перець болгарський червоний – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- перець солодкий болгарський – 1/2 шт. (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Капусту нашаткуйте, добре розімніть, додайте терту моркву і перець болгарський. Наприкінці додайте сіль і добре перемішайте.
3. Усю капусту утрамбуйте в банку, щоб капуста пустила сік. І наступного дня обов'язково проколюйте капусту, щоб вона була без неприємного запаху.
Через 3-4 дні можна їсти смачну квашену капусту!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: