Лимонний кекс з маком: чим просочити, щоб не був сухим

2 хвилини
924
Лимонний кекс з маком: чим просочити, щоб не був сухим

Затишок у оселі може створити декор, м’який текстиль, кіт, який заснув у дивній позі, а також, аромат неймовірно смачної домашньої випічки. Тому саме восени цей вид страв виходить на сцену та займає одне з основних місць у раціоні людей.

Відео дня

Фудблогерка Ліза Глінська в Instagram представила рецепт лимонного кексу з маком. Він ідеально підійде для тих, хто не любить надто солодку випічку.

Лимонний кекс з маком: чим просочити, щоб не був сухим

Інгредієнти для тіста

(розрахунок на 2 форми, довжина форм – 16 см, ширина – 5 см, висота – 6 см)

  • Вершкове масло – 150 гр
  • Цукор – 120 гр
  • Цедра лимона – 1 шт
  • Борошно – 160 гр
  • Мак – 40 гр
  • Розпушувач – 10 гр
  • Яйця – 2 шт
  • Лимонний фреш – 40 мл

Інгредієнти для лимонної глазурі

  • Лимонний фреш – 30 мл
  • Цукрова пудра – 100 гр
  • Цедра лимону – 1 шт

Інгредієнти для сиропу

  • Вода – 100 мл
  • Лікер "Лимончелло"\лимонний фреш – 30 мл
  • Цукор – 90 гр

Спосіб приготування

1. Увімкніть духовку на 170С.

2. Збийте розм'якшене вершкове масло віночком до стану пасти.

Лимонний кекс з маком: чим просочити, щоб не був сухим

3. Додайте цукор, перемішайте, додайте теплий лимонний фреш, цедру лимона, яйця кімнатної температури, знову перемішайте.

4. З'єднайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та мак. Додайте до вершково-яєчної маси та перемішайте до однорідної консистенції.

5. Підготуйте форми: промажте розм'якшеним вершковим маслом, присипте тонким шаром борошна.

Лимонний кекс з маком: чим просочити, щоб не був сухим

6. Укладіть тісто у форми і випікайте в духовці, розігрітій до 170С, 30-35 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.

7. Готуємо сироп. З'єднайте воду, цукор і лікер, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.

8. Просочіть гарячий кекс гарячим сиропом.

Лимонний кекс з маком: чим просочити, щоб не був сухим

9. Готуємо глазур. З'єднайте цукрову пудру з лимонним фрешем та цедрою лимона, перемішайте.

10. Покрийте охолоджений кекс лимонною глазур'ю.

На OBOZ.UA є й інші рецепти кексів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти