Ліниві голубці на обід для всієї сім'ї: капусту парити не доведеться

Ліниві голубці – це проста альтернатива традиційній українській страві, в якій потрібно парити капусту. Вам не доведеться загортати начинку в листя, а потім ще дуже довго все тушкувати. Достатньо просто зліпити вироби з м'ясної маси.

Відео дня

Ідея приготування соковитих лінивих голубців для ситного обіду опублікована на сторінці фудблогерки Марини Фролової (marina frolova.) в Instagram. Ви значно зекономите час, якщо вирішите зробити саме такий варіант страви.

Інгредієнти:

• рис – 0,5 склянки
• гречка – 0,5 склянки
• капуста – половина головки
• цибуля – 1–2 шт.
• морква – 1 шт.
• фарш – 300–500 г
• сіль, перець, часник – за смаком

Інгредієнти для заливки:

• крем-сир або сметана – 2–3 ст. л.
• окріп – 1,5 склянки
• заправка з болгарським перцем – 2–3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зварити рис і гречку окремо до напівготовності.

2. Злити воду, дати крупам трохи охолонути.

3. Нарізати капусту дрібними шматочками або натерти її на крупній тертці.

4. Цибулю дрібно порізати.

5. Натерти моркву на середній тертці.

6. У глибокій мисці змішати фарш із рисом і гречкою.

7. Додати нарізані овочі – капусту, цибулю та моркву.

8. Приправити суміш сіллю, перцем і подрібненим часником.

9. Ретельно перемішати.

10. Сформувати з отриманої маси невеликі кульки або котлети.

11. У невеликій мисці розвести крем-сир або сметану з окропом, щоб вийшла однорідна консистенція.

12. Додати заправку з болгарським перцем, перемішати.

13. Викласти сформовані голубці у глибоку сковорідку або каструлю з товстим дном.

14. Залити підготовленою заливкою, щоб рідина покривала голубці приблизно на 2/3.

15. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30-40 хвилин, періодично перевіряючи рівень рідини.

16. Готові ліниві голубці подавати гарячими, посипавши свіжою зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Голубці з пекінської капусти
• Голубці з картоплею
• Голубці в духовці