![Голубці з картоплею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/21/da213ba6bf95879f30f3ed79ff91eb7e.jpg?size=636x424)
Голубці - традиційне блюдо української кухні. Одна лише згадка про них змушує згадати приємний смак ніжної капусти в сметані. Сьогодні господині приловчилися готувати цю страву в тисячі варіантах. Ми пропонуємо спробувати зробити голубці з картоплею - просто, ситно і дуже смачно. Інгредієнти для страви завжди є у будь-якої господині під рукою. Такі голубці можна готувати хоч кожен день, а також подавати до святкового столу.
Інгредієнти
Листкова капуста850 г. |
Картопля1 кг. |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Гливи300 г. |
Соняшникова олія3 ст. л. |
Сільза смаком. |
Перець чорний меленийза смаком. |
Морква2 шт. |
Томатна паста100 г. |
Лавровий лист1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot119.jpg)
Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть голубці 40 хвилин, а після подавайте зі сметаною гостям.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot261.jpg)
Промийте гливи, обріжте кореневу частину та наріжте невеликими брусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot341.jpg)
Розігрійте сковороду і влийте соняшникової олії. Викладіть нарізану цибулю і обсмажуйте разом з грибами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot45.jpg)
Розімніть картоплю так, щоб в пюре не було грудочок, посоліть за смаком. Додайте обсмажені гриби та добре перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot56.jpg)
Для зажарки викладіть цибулю з морквою на розігріту сковороду і обсмажуйте 5-8 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot651.jpg)
Після додайте томатну пасту та склянку води. Перемішайте і протушкуйте ще 7 хвилин. В кінці поперчіть за смаком, додайте лавровий лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot731.jpg)
У киплячу воду опустіть качан капусти на 10 хвилин. Після гострим ножем акуратно відокремлюйте листочки і варіть їх ще 2 хвилини. Дайте капустяним листам охолонути, а потім зріжте товсті ущільнення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot841.jpg)
На край листа викладіть начинку і загорніть в трубочку. Отримані голубці викладіть на дно мультиварки або каструлі в кілька шарів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot941.jpg)
Зверху полийте голубці засмажкою, солити на цьому етапі не потрібно. Готуйте приблизно 30-40 хвилин на режимі «Випічка» або на середньому вогні.