МоваЯзык
Головна Блоги

Голубці з картоплею

Голубці з картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Голубці
Поділитися

Голубці - традиційне блюдо української кухні. Одна лише згадка про них змушує згадати приємний смак ніжної капусти в сметані. Сьогодні господині приловчилися готувати цю страву в тисячі варіантах. Ми пропонуємо спробувати зробити голубці з картоплею - просто, ситно і дуже смачно. Інгредієнти для страви завжди є у будь-якої господині під рукою. Такі голубці можна готувати хоч кожен день, а також подавати до святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Листкова капуста 850 г.

Картопля 1 кг.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Гливи 300 г.

Соняшникова олія 3 ст. л.

Сіль за смаком.

Перець чорний мелений за смаком.

Морква 2 шт.

Томатна паста 100 г.

Лавровий лист 1 шт.

Приготування

Голубці з картоплею - Крок 1 1
Голубці з картоплею - Крок 2 2
Голубці з картоплею - Крок 3 3
1

Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть голубці 40 хвилин, а після подавайте зі сметаною гостям.

2

Промийте гливи, обріжте кореневу частину та наріжте невеликими брусочками.

3

Розігрійте сковороду і влийте соняшникової олії. Викладіть нарізану цибулю і обсмажуйте разом з грибами.

Голубці з картоплею - Крок 4 4
Голубці з картоплею - Крок 5 5
Голубці з картоплею - Крок 6 6
4

Розімніть картоплю так, щоб в пюре не було грудочок, посоліть за смаком. Додайте обсмажені гриби та добре перемішайте.

5

Для зажарки викладіть цибулю з морквою на розігріту сковороду і обсмажуйте 5-8 хвилин.

6

Після додайте томатну пасту та склянку води. Перемішайте і протушкуйте ще 7 хвилин. В кінці поперчіть за смаком, додайте лавровий лист.

Голубці з картоплею - Крок 7 7
Голубці з картоплею - Крок 8 8
Голубці з картоплею - Крок 9 9
7

У киплячу воду опустіть качан капусти на 10 хвилин. Після гострим ножем акуратно відокремлюйте листочки і варіть їх ще 2 хвилини. Дайте капустяним листам охолонути, а потім зріжте товсті ущільнення.

8

На край листа викладіть начинку і загорніть в трубочку. Отримані голубці викладіть на дно мультиварки або каструлі в кілька шарів.

9

Зверху полийте голубці засмажкою, солити на цьому етапі не потрібно. Готуйте приблизно 30-40 хвилин на режимі «Випічка» або на середньому вогні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти