Відео дняЛінивий "Медівник" у вигляді рулету: готується значно швидше за класичний торт
Медівник – один із найулюбленіших десертів багатьох українців. Та класичний рецепт потребує чимало часу, адже потрібно випікати кілька коржів і змащувати їх кремом. Натомість рулет із медовим тістом виходить не менш смачним, але готується у рази швидше. Такий варіант стане чудовою заміною традиційному торту, коли хочеться побалувати рідних домашньою випічкою без довгих приготувань.
Відео дняІдея приготування лінивого "Медівника" у вигляді рулету опублікована на сторінці фудблогерки vita foodblog в Instagram.
Інгредієнти для коржа:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 50 г
- мед – 150 г
- ванільний цукор – 10 г
- борошно – 200 г
- сода – 0,5 ч.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
- олія без запаху – 60 мл.
Спосіб приготування:
1. У каструлі з товстим дном змішайте мед і цукор, поставте на невеликий вогонь.
2. Коли цукор розчиниться, додайте соду й постійно помішуйте, доки маса не набуде бурштинового кольору. Будьте уважні: суміш швидко карамелізується, тому не відходьте від плити.
3. Окремо збийте яйця з ванільним цукром протягом п’яти хвилин.
4. У теплу (але не гарячу) медову масу тонкою цівкою влийте яйця, продовжуючи збивати. Важливо не допустити повного охолодження меду, інакше він стане занадто густим.
5. До отриманої маси просійте борошно, додайте розпушувач і влийте олію. Тісто рівномірно розподіліть на деку, застеленому пергаментом. Випікайте у розігрітій духовці при 170 градусів близько 10-15 хвилин.
6. Щойно корж буде готовий, обріжте краї і, поки він ще гарячий, згорніть разом із пергаментом у рулет. Накрийте рушником і дайте охолонути.
7. Розгорніть рулет, змастіть улюбленим кремом і знову скрутіть. Залишками крему покрийте верх, а обрізки коржа подрібніть у блендері та використайте для прикрашання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: