Відео дняЛінивий "Наполеон" без вимішування тіста: з чого зробити основу
Торт "Наполеон" вважається класикою серед десертів, але його приготування зазвичай вимагає багато часу та зусиль. Якщо ж хочеться отримати улюблений смак без складного процесу, існує простіший варіант – лінивий "Наполеон". У цьому рецепті замість приготування тіста з нуля використовується готове листкове тісто, а ніжний крем вариться всього за кілька хвилин. У результаті виходить десерт із традиційним смаком, який можна приготувати навіть у будній день.
Відео дняІдея приготування лінивого "Наполеону" опублікована на сторінці фудблогерки cook with me at home в Instagram.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 800 г
- молоко – 1 л
- цукор – 250 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
- яйця – 4 шт.
- борошно – 60 г
- масло вершкове – 60 г
Спосіб приготування:
1. Для крему у каструлі змішайте молоко з цукром та ванільним цукром і нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки кристали не розчиняться.
2. Окремо збийте яйця з борошном до однорідності.
3. Вливайте цю суміш у гаряче молоко тонкою цівкою, не припиняючи помішування. Варіть до загустіння, потім додайте вершкове масло, розмішайте та дайте охолонути під плівкою.
4. Тим часом розморозьте листкове тісто, розріжте його на квадрати й викладіть на деко з пергаментом.
5. Випікайте приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів, поки шматочки не стануть золотистими. Після охолодження розберіть їх на шари. Найбільш засмажені використайте для крихти.
6. Інші шматочки змішайте з кремом і викладіть у форму-кільце. Залиште у холодильнику на ніч для просочування.
7. Перед подачею зніміть форму, обсипте верх і боки крихтою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: