Домашня випічка не завжди потребує складних інгредієнтів чи багато часу. Іноді найсмачніші страви – це прості рецепти з доступних продуктів, які завжди є під рукою. Лінивий цибулевий пиріг – саме такий варіант: ситний, ароматний і дуже ніжний. Завдяки тісту на сметані він виходить м’яким, а начинка додає насиченого смаку.

Ідея приготування ситного цибулевого пирога опублікована на сторінці фудблогерки valway ka в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 2 склянки (по 250 мл.)
• сіль – 0,5 ч.л.
• вершкове масло – 200 г
• сметана – 4 ст. л.
• сода – 1 ч. л.

Інгредієнти для начинки:

• цибуля – 3 великі шт.
• плавлені сирки – 3 шт.
• яйця – 3 шт.
• зелень – за смаком
• сіль – за смаком
• перець – за смаком

Додатково:

• яйце – 1 шт. (для змащування)
• мак або кунжут – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто, змішавши борошно, сіль, вершкове масло, сметану та соду до однорідної маси.

2. Поставити тісто в холодильник мінімум на 30 хвилин.

3. Обсмажити нарізану цибулю до м’якості та легкого золотистого кольору, після чого дати їй трохи охолонути.

4. Приготувати начинку, змішавши обсмажену цибулю, натерті плавлені сирки, яйця, подрібнену зелень, сіль і перець.

5. Розділити тісто на дві нерівні частини, де більша частина стане основою пирога.

6. Розкотити більшу частину тіста, сформувати корж із бортиками та викласти у форму, змащену маслом і присипану борошном.

7. Викласти начинку на основу, рівномірно розподіливши її.

8. Розкотити меншу частину тіста та накрити пиріг зверху, защипнути краї.

9. Змастити поверхню пирога яйцем і за бажанням посипати маком або кунжутом.

10. Випікати за температупи 170°C протягом 50-60 хвилин до рум’яної скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пухкий заливний пиріг з капустою
• Лінивий пиріг з лаваша з сирною начинкою
• Пиріг з грибами на кефірі