Домашній крем-сир можна зробити всього з одного інгредієнту. Для того, щоб приготувати смачну домашню намазку, знадобиться лише кефір. Головне – дотримуватись чіткої технології, і результат вас точно здивує.

Ідея приготування домашнього крем-сиру з кефіру опублікована на сторінці фудблогерки korolivska1 в Instagram.

Інгредієнти:

• кефір 2-2,5 % – 1,8 л (у мене 2 упаковки по 900 г)

Спосіб приготування:

1. Кефір повністю заморозити (зручно робити на ніч).

2. Заморожений кефір дістати, розрізати упаковку,

3. Викласти в марлю або сито над мискою.

4. Залишити стікати на 8-10 годин або на ніч.

5. Вранці у марлі буде ніжний крем-сир, а в мисці – сироватка.

6. З 1,8 л кефіру виходить приблизно 450-500 г крем-сиру.

Декілька нюансів приготування ктем-сиру:

• Сироватку не виливайте – вона ідеальна для млинців, оладок, тіста, хліба
• Для солоних закусок – просто додайте сіль
• Для смаку можна змішати з травами, спеціями, в’яленими томатами.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Вареники з сиром
• Проста ачма з сиром
• Батон із сиром