Домашний крем-сыр можно сделать всего из одного ингредиента. Для того, чтобы приготовить вкусную домашнюю намазку, понадобится только кефир. Главное – придерживаться четкой технологии, и результат вас точно удивит.

Идея приготовления домашнего крем-сыра из кефира опубликована на странице фудблогера korolivska1 в Instagram.

Ингредиенты:

• кефир 2-2,5% – 1,8 л (у меня 2 упаковки по 900 г)

Способ приготовления:

1. Кефир полностью заморозить (удобно делать на ночь).

2. Замороженный кефир достать, разрезать упаковку,

3. Выложить в марлю или сито над миской.

4. Оставить стекать на 8-10 часов или на ночь.

5. Утром в марле будет нежный крем-сыр, а в миске – сыворотка.

6. Из 1,8 л кефира получается примерно 450-500 г крем-сыра.

Несколько нюансов приготовления ктем-сыра:

• Сыворотку не выливайте – она идеальна для блинов, оладий, теста, хлеба
• Для соленых закусок – просто добавьте соль
• Для вкуса можно смешать с травами, специями, вялеными томатами.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с творогом
• Простая ачма с творогом
• Батон с сыром