Батон із сиром
Рекомендуємо приготувати ситний батон із сиром і часниково-кроповою начинкою. Простий у приготуванні ароматний батон із пшеничного борошна швидко зникає зі столу й підкорює фанатів рум'яної випічки. Добре годиться до наваристого борщу й легкого супу.
Відео
Інгредієнти
Молоко 250 мл
Пшеничне борошно 450-500 г
Яйця 2 шт.
Рослинна олія 50 мл в тісто + 2 ст. л. в начинку
Сухі дріжджі 6 г
Приготування
1
2
3
Насамперед готуємо опару. У мисці змішуємо 250 мл теплого молока, 6 грамів сухих дріжджів, 1/2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукру й 4 ст. ложки борошна. Перемішуємо й залишаємо на 15 хвилин у теплому місці.
Після завершення відведеного часу в опару вливаємо 50 мл олії, додаємо яйце.
Потім у кілька етапів додаємо 450 г просіяного борошна й замішуємо тісто.
4
5
6
Вимішуємо тісто протягом 10 хвилин, після чого накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 60 хвилин.
Тим часом готуємо начинку: дрібно ріжемо 15 грамів вимитого і просушеного кропу, вичавлюємо через прес зубчик часнику. В піалі змішуємо 2 столові ложки олії, кріп і часник, перемішуємо. Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Готове тісто обминаємо й ділимо на дві частини.
7
8
9
З кожної частини формуємо батон. Деко застеляємо відрізом пергаменту, на нього укладаємо батони й залишаємо на 20 хвилин підходити. Посередині батона робимо поглиблення.
У поглиблення кладемо підготовлену начинку з кропу й сиру, боки батона змащуємо збитим яйцем.
Випікаємо батони в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору (приблизно 30-35 хвилин).
10
Смачного!
Батон із сиром і ароматною начинкою з кропу й часнику готовий. Смачного!
Схожі рецепти
