Літній персиковий тірамісу з амарето: рецепт десерту, який сподобається всім
Десерт, який готується без зайвих зусиль, – тірамісу. І до того ж готувати його можна з абсолютно різними смаками, починаючи від класичного – з какао, закінчуючи будь-якими ягодами, цитрусовими та фруктами, наприклад, ідеально підійдуть персики, нектарини.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже легкого, літнього тірамісу з нектарином і ніжним кремом.
Інгредієнти:
- 24 шт. (1 уп.) печива савоярді
- 500 г персиків або нектаринів + 2 ст. л. цукрової пудри
- 350 мл жирних (33%) вершків
- 500 г маскарпоне
- 80-100 г цукрової пудри
- + 4 персики та м'ята для прикрашання десерту
Спосіб приготування:
1. Персики та цукрову пудру збиваємо блендером, перетираємо через сито від шкірок. Якщо десерт не плануєте давати дітям, додайте 30-40 мл амарето до персикового пюре.
2. Дуже холодні жирні вершки збиваємо міксером із цукровою пудрою до м'яких піків, додаємо маскарпоне і збиваємо ще 1-2 хвилини, до пишності.
3. Савоярді змочуємо в пюре, викладаємо у форму, зверху розподіляємо 1/2 крему, і знову савоярді, знову крем, накриваємо плівкою і в холодильник.
4. Прикрашаємо десерт персиками або нектаринами, м'ятою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: