Мамин борщ: рецепт смачної страви для всієї родини
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашній борщ – найкраща страва, яку вміє готувати кожна господиня. Для яскравого смаку додайте в борщ спеції, свіжу зелень, а пікантності страві додасть чорнослив.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного маминого борщу, який готується дуже швидко.
Інгредієнти:
- Яловичина на кістці 600-700 г
- Капуста молода 1/3 качана
- Буряк молодий 2 шт.
- Картопля 3 шт.
- Томатна паста 1,5 ч.л.
- Морквина 1 шт.
- Цибуля 1,5 шт.
- Сіль/бульйон за смаком
- Перець горошком, лавровий лист, гострий перчик (за бажанням)
- Зелень, сметана для подачі
Спосіб приготування:
1. М'ясо заливаємо водою, ставимо на вогонь, варимо до готовності. Потім проціджуємо бульйон і відокремлюємо м'ясо від кістки, додаємо лавровий лист, перець горошком і картоплю, варимо до напівготовності картоплі.
2. Для засмажки: обсмажуємо цибулю, додаємо томатну пасту, потім морквину, буряк і декілька ложок бульйону. Тушкуємо приблизно 4 хвилини.
3. Потім усе додаємо в каструлю, варимо до готовності.
Наприкінці додаємо сіль, перець, часник і зелень!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
