МоваЯзык
Головна Блоги

Пісний борщ з консервованою квасолею

Пісний борщ з консервованою квасолею - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Борщі
Поділитися

Пісний борщ - страва, яка багата на клітковину, вітаміни та мікроеліменти. На відміну від борщу, приготованого на бульйоні з додаванням м'яса, він менш калорійний та показаний до вживання не тільки під час посту, але й всім, хто стежить за своєю фігурою або хоче позбутися зайвих кілограмів. А ще він достатньо швидко готується - переконайтеся особисто.

Відео

Інгредієнти

Вода 3 л

Консервована квасоля 250 г

Цибуля ріпчаста 160 г

Часник 3 зубчики

Буряк 300 г

Капуста білокачанна 230 г

Морква 120 г

Картопля 400 г

Рослинна олія 4 ст.л.

Томатна паста 2 ст.л.

Лавровий лист 2 шт.

Перець чорний мелений 1/2 ч.л.

Сіль 2 ст.л. (за смаком)

Цукор 1 ст.л.

Лимонний сік 2 ст.л.

Приготування

Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 1 1
Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 2 2
Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 3 3
1

400 г картоплі нарізаємо кубиками, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо посудину на вогонь і, коли рідина закипіла, знімаємо з поверхні піну. Накриваємо каструлю кришкою і варимо картоплю 10 хвилин на повільному вогні.

2

Тим часом нарізаємо невеликими смужками 300 г буряка й обсмажуємо його 10 хвилин на сковорідці з 2 ст. ложками рослинної олії, вливши 2 ст. ложки лимонного соку.

3

160 г ріпчастої цибулі нарізаємо дрібно, 120 г моркви - четвертькільцями. На другу сковорідку вливаємо 2 ст. ложки рослинної олії й обсмажуємо цибулю протягом 3 хвилин до прозорості. Потім всипаємо моркву й готуємо засмажку ще 3 хвилини на середньому вогні.

Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 4 4
Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 5 5
Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 6 6
4

230 г капусти нашатковуємо і разом з готовою засмажкою вводимо в каструлю. Перемішуємо вміст посудини й варимо протягом 10 хвилин на слабкому вогні.

5

У буряк додаємо 2 ст. ложки томатної пасти, 1 ст. ложку цукру і, перемішавши, готуємо його на слабкому вогні 10 хвилин.

6

У каструлю всипаємо 250 г консервованої квасолі й варимо борщ ще 3 хвилини.

Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 7 7
Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 8 8
Пісний борщ з консервованою квасолею - Крок 9 9
7

Потім додаємо тушкований буряк, 2 ст. ложки солі, 1/2 ч. ложки чорного меленого перцю та 2 лаврових листки. Змішавши, томимо борщ 3 хвилини.

8

Додаємо 3 зубки подрібненого часнику й вимикаємо вогонь.

9

Даємо борщу настоятися і подаємо його зі сметаною та зеленню. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати