Маринована капуста "Пелюстка" з буряком: виходить хрусткою та соковитою

"Пелюстка" – це смачна маринована капуста з буряком. Овоч нарізається досить зручними шматочками, які чудово просочуються усіма спеціями, стають дуже соковитими та хрусткими. Така закуска стане чудовим доповненням до будь-якого м'яса, каші або макаронів, а також м'яса.

Відео дня

Ідея приготування смачної капусти "Пелюстки" опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком anna sholkova в Instgaram. Їсти закуску можна вже через 12 годин. а потім всю зиму зберігати в холодильнику.

Інгредієнти для приготування маринованої капусти:

• капуста – 1 качан
• морква – 1 шт.
• буряк – 2 шт.
• часник – 7 зубчиків

Спосіб приготування:

1. Качан булої капусти нарізати на пелюстки.

2. Буряк та моркву почистити.

3. Нарізати овочі на брусочки.

4. Часник нарізати на пластинки.

5. Після цього підготовлені овочі викладати у півлітрову банку в такі послідовності: капуста, морква, буряк, часник.

6. Заповнити до самого верху.

Інгредієнти для маринаду:

• вода – 1 ч.л.
• цукор – 100 г

• сіль – 2 ст.л.
• лаврове листя
• перець горошком
• оцет 9 % – 100 мл.
• олія – 2 ст.л.

7. Змішати все, крім оцту та олії.

8. Довести до кипіння.

9. Влити оцет.

10. Залити овочі киплячим маринадом.

11. Зверху влити олію.

12. На 12 годин залишити за кімнатної температури.

13. Потім прибрати в холодне місце.

• Квашена капуста у власному соку
• Запечена молода капуста
• Тушкована капуста з фаршем