Маринована капуста, яку можна їсти одразу: найпростіший рецепт
Домашні овочеві закуски – це завжди про свіжість, простоту та натуральний смак. Маринована капуста – один із найпопулярніших варіантів, який легко приготувати без зайвих зусиль. Вона виходить хрумкою, соковитою та добре поєднується з різними стравами. Особливість цього рецепта – швидкість приготування та доступні інгредієнти.
Ідея приготування швидкої маринованої капусти опублікована на сторінці фудблогерки cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста – 1 кг.
- морква – 200 г
- цибуля – 200 г
- болгарський перець – 200 г
- олія – 40 мл.
- цукор – 40 г
- сіль – 20 г
- оцет 9% – 70-80 мл.
Спосіб приготування:
1. Нашаткувати капусту, викласти її у велику миску.
2. Натерти моркву та нарізати цибулю і болгарський перець тонкою соломкою, додати до капусти.
3. Змішати олію, цукор, сіль та оцет до повного розчинення інгредієнтів.
4. Залити овочі маринадом та акуратно перемішати руками, щоб вони пустили сік, але залишились хрумкими.
5. Накрити ємність і залишити капусту для настоювання, за бажанням поставити в холодильник на 1-2 дні для більш насиченого смаку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: