Морква по-корейськи з гарячим маринадом: смак закуски буде значно кращим, ніж зазвичай
Морква по-корейськи – пряна закуска, яка стане чудовим доповненням до будь-якого м'яса та риби. До овочу зазвичай просто засипають спеції, а потім додають необхідні інгредієнти маринаду, саме холодні. Але буде значно смачніше, якщо все це поєднати та нагріти.
Ідея приготування смачної моркви по-корейськи з гарячим маринадом опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeria pytel в Instagram. Можна буде їсти вже через 6 годин, але краще залишити на ніч.
Інгредієнти:
- морква – 1 кг.
- часник – 4 зубчики
- цукор – 3 ст.л.
- сіль – 1 ст.л.
- коріандр – 1 ст.л.
- паприка – 1 ст.л.
- червоний перець – 0,5 ст.л.
- олія – 5 ст.л.
- оцет 9% – 4 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Моркву натерти на спеціальній терці.
2. Для маринаду поєднати спеції, сіль, цукор, додати олію та оцет .
3. На середньому вогні довести до закипання, вимкнути.
5. До моркви вичавити часник та залити маринадом, все перемішати.
6. Накрити та залишити в холодильнику мінімум на 6 годин, а краще на ніч.