Можна приготувати з будь-якого м'яса: рецепт ситного рагу для обіду
Рагу – універсальна страва, в якій можна поєднати багато улюблених та досить простих інгредієнтів. Покладіть соковите м'ясо, овочі, а також квасолю. Можна подати як самостійну страву або з кашею чи картоплею.
Ідея приготування ситного м'ясного рагу на обід опублікована на сторінці фудблогерки tanyushina в Instagram.
Інгредієнти на 1 кг будь-якого мʼяса:
- 2 цибулини
- 2 морквини
- 2 солодких перці
- 300-400 г вареної або консервованої квасолі
- 700-800 г томатного пюре / пасати / томатів у власному соку (або томатна паста + вода, але розчин має бути насичений)
- 1 ч.л. томатної пасти1 ч.л. меленого коріандру
- 1 ч.л. паприки
- 0,5 ч.л. кмину
- 0,5 ч.л. сухого чилі
- сіль, олія
- зелень для фіналу
Спосіб приготування:
1. Добре обсмажити мʼясо до румʼяної скоринки і відкласти.
2. У тому ж сотейнику на олії прогріти спеції з ложкою томатної пасти.
3. Додати овочі, дати їм підрумʼянитись.
4. Повернути мʼясо.
5. Влити томати, за 10 хвилин до кінця додати квасолю.
6. Накрити кришкою і тушкувати до повної ніжності й густоти.
7. Посипати зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: