Відео дняМ'ясні страви для новорічного столу: найвдаліший рецепт соковитого рулету зі свинини
Якщо ви хочете приготувати соковите м'ясо, обов'язково маринуйте його не менше ніж годину, а краще довше. Для яскравого смаку обов'язково додайте більше спецій, часнику. А щоб м'ясо було м'яким і соковитим, додайте обов'язково томатний чи сливовий соус, вони розм'якшать волокна м'яса.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого м'ясного рулету зі спеціями, розмарином та соусом.
Інгредієнти:
- 1,5 кілограма підчеревини (свинина)
- міцна гірчиця та соус барбекю
- розмарин
- 4 зубчики часнику
- сіль, перець, копчена паприка
- джгут (мотузка)
- рукав для запікання
Спосіб приготування:
1. М'ясо солимо, перчимо, додаємо копчену паприку та 4 зубчики часнику. Змащуємо гірчицею і присипаємо нарізаними листочками розмарину.
2. Скручуємо рулет, зв'язуємо ниткою. Якщо у вас є час, можна залишити помаринуватися на годину/дві.
3. Запікаємо у рукаві при 185 градусах 1 годину 20 хвилин.
4. Дістаємо та змащуємо соком із рулету й глазуруємо соусом барбекю та запікаємо 10 хвилин до апетитної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: