Зрази картопляні з м'ясом

На початку приготування страви необхідно відварити картоплю до готовності, а потім зробити пюре.

Картопляне пюре потрібно залишити остигати, а тим часом зайнятися начинкою. Цибулю слід подрібнити і обсмажити до прозорості.

Потім на сковороду з цибулею треба відправити фарш, посолити, додати перець і смажити суміш до зміни кольору м'яса.

Потім необхідно зробити тісто. У картопляне пюре потрібно додати яйце, мускатний горіх, борошно і замісити тісто.

З отриманої суміші слід зліпити зрази, начинивши їх раніше підсмаженим м'ясним фаршем. Перед формуванням краще змастити руки олією.

Коли зрази будуть сформовані, відправляємо їх смажитися в рослинній олії до золотистості з двох боків.

Готові картопляні зрази з фаршем найкраще вживати зі сметаною. Перед вживанням можна прикрасити страву зеленню і подавати з овочами.