М'ясний курячий паштет замість магазинних намазок: бюджетна закуска на будь-який випадок
Домашній паштет – це проста й універсальна страва, яку легко приготувати з доступних інгредієнтів. Такий паштет із курячого філе стане чудовою альтернативою магазинним намазкам, адже він виходить ніжним, ароматним і без зайвих добавок. Його можна подавати до сніданку на хлібі або грінках, брати з собою на роботу чи пригощати гостей. Страва не потребує складного приготування, але результат завжди перевершує очікування.
Ідея приготування смачного м'ясного паштету опублікована на сторінці фудблогерки danilchenko 77 в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 3 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- крем-сир – 100 г
- вершкове масло – 60 г
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Відваріть куряче філе до готовності. Бульйон не виливайте – він знадобиться пізніше для надання паштету потрібної консистенції.
2. Цибулю та моркву очистіть і наріжте, потім обсмажте на невеликій кількості олії до м’якості й легкої золотистості.
3. Подрібніть відварене м’ясо та засмажку за допомогою блендера або м’ясорубки. Додайте подрібнений часник, посоліть, поперчіть за смаком.
4. Додайте крем-сир і масло.
5. Влийте 100-200 мл теплого курячого бульйону, покладіть вершкове масло та крем-сир.
6. Ще раз ретельно перебийте суміш, поки не отримаєте однорідну ніжну масу.
7. Перекладіть готову масу у скляну або пластикову ємність, накрийте кришкою й залиште в холодильнику на 10-12 годин. За цей час паштет стане більш насиченим і густим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: