На чому приготувати вдале тісто для запечених пиріжків: вийдуть пухкими та золотистими
Для домашніх запечених пиріжків дуже важливо приготувати правильне тісто. Якщо використати правильну основу, вироби вийдуть дуже ніжними та пухкими. На цей випадок чудов підійде кефір.
Ідея приготування ідеального тіста для пиріжків на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки bude smachno razom в Instagram.
Інгредієнти:
- кефір – 200 г
- вода – 150 г
- дріжджі (свіжі) – 20 г
- яйця – 1 шт.
- цукор – 60 г.
- сіль – 0,5 ч.л.
- вершкове масло – 50 г
- олія – 30 г
- борошно – 600 г
- жовток для змащення
- тушкована капуста
- кунжут
Спосіб приготування:
1. В теплей кефір влити воду.
2. Додати дріжджі, цукор, яйце, розтоплене вершкове масло, олію.
3. Частинами додати борошно і сіль.
4. Вимішати тісто близько 5 хвилин, поки воно не перестане липнути до рук.
5. Накрити ємність з тістом рушником, залишити в теплому місці доки тісто не збільшиться в об'ємі в 1,5-2 рази.
6. Сформувати булочки (по 75-80 г тіста). Начинку можна обрати будь-яку.
7. Дати підійти під рушником 10 хвилин.
8. Змастити жовтком, присипати кунжутом.
9. Випікати булочки в розігрітій духовці за температури 180 градусів близько 20-25 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: