Найкраще тісто для домашньої піци: рецепт, який вийде у всіх
Ідеально тонку та ніжну домашню піцу дуже легко зробити в домашніх умовах. Весь секрет ідеального результату в опарі – її потрібно готувати за чіткою технологією з дотриманням пропорцій.
Ідея приготування ідеальної домашньої піци опублікована на сторінці фудблогерки Олени Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram.
Інгредієнти на 2 піци:
- 5 г сухих дріжджів
- 2 ст.л. цукру
- 75 г борошна (перша порція)
- 220 мл теплої води
- 50 мл теплого молока
Інгредієнти для опари:
- 0,5 ч.л. солі
- 1 ст.л. оливкової олії
- 300 г борошна
Інгредієнти для начинки:
- майонез із часником
- печериці
- куряче філе
- твердий сир
Спосіб приготування:
1. Змішати дріжджі, цукор, першу порцію борошна, воду та молоко, залишити на 15-20 хвилин для активації.
2. Додати 0,5 ч.л. солі, 1 ст.л. оливкової олії та 300 г борошна.
3. Замісити тісто, накрити рушником і залишити в теплому місці приблизно на годину.
4. Поділити на 2 частини, розкотити або розтянути руками на пергаменті, присипаному манкою.
5. Викласти начинку.
6. Випікати при максимальній температурі духовки 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: