Найкращий маринад для курки: м'ясо буде м'яким та соковитим
Щоб курка добре пропеклася й залишилася ніжною, важливо правильно підготувати маринад. У домашніх умовах це робиться дуже просто: потрібні доступні продукти та мінімум часу. Такий варіант підходить для будь-яких частин курки і дає стабільний результат як для запікання, так і для смаження чи грилю. Маринад готується без складних дій, але добре пом’якшує м'ясо та додає виразного смаку.
Ідея приготування універсального маринаду для курки опублікована на сторінці фудблогерки o.stadnyk cooks в Instagram.
Інгредієнти:
- часник – 1-2 зубчики
- апельсиновий сік – сік одного апельсина
- соєвий соус – 250 мл.
- гірчиця діжонська – 1-2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Подрібніть часник і змішайте його в глибокій мисці з соєвим соусом, апельсиновим соком і діжонською гірчицею.
2. Добре перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися в однорідний маринад.
3. Покладіть курку в контейнер або велику миску, залийте маринадом і ретельно обгорніть кожен шматок, щоб він був повністю покритий.
3. Накрийте посуд і залиште курку маринуватися щонайменше на кілька годин, але найкращий результат буде після нічного маринування.
4. Після цього м'ясо можна запікати, готувати на сковороді або на грилі – маринад підходить для будь-якого способу термічної обробки.
5. Курка виходить м’якою, ароматною і з приємною золотистою скоринкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: