Лучший маринад для курицы: мясо будет мягким и сочным
Чтобы курица хорошо пропеклась и осталась нежной, важно правильно подготовить маринад. В домашних условиях это делается очень просто: нужны доступные продукты и минимум времени. Такой вариант подходит для любых частей курицы и дает стабильный результат как для запекания, так и для жарки или гриля. Маринад готовится без сложных действий, но хорошо смягчает мясо и придает выразительный вкус.
Идея приготовления универсального маринада для курицы опубликована на странице фудблогера o.stadnyk cooks в Instagram.
Ингредиенты:
- чеснок – 1-2 зубчика
- апельсиновый сок – сок одного апельсина
- соевый соус – 250 мл.
- горчица дижонская – 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Измельчите чеснок и смешайте его в глубокой миске с соевым соусом, апельсиновым соком и дижонской горчицей.
2. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились в однородный маринад.
3. Положите курицу в контейнер или большую миску, залейте маринадом и тщательно оберните каждый кусок, чтобы он был полностью покрыт.
3. Накройте посуду и оставьте курицу мариноваться минимум на несколько часов, но лучший результат будет после ночного маринования.
4. После этого мясо можно запекать, готовить на сковороде или на гриле – маринад подходит для любого способа термической обработки.
5. Курица получается мягкой, ароматной и с приятной золотистой корочкой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: