Відео дняНаймачніша весняна окрошка на айрані: яке м'ясо краще додати у страву
Окрошка – освіжаюча весняна страва. Її часто готують з сироваткою, мінералкою або навіть пивом. Але одним з найпопулярніших рецептів залишається окрошка на айрані.
Відео дняІдея приготування смачної весняної окрошки на айрані опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком alin withkitchen в Instagram. В якості м'ясного наповнення використайте соковите куряче філе.
Інгредієнти:
- відварене куряче філе – 300 г
- варена картопля – 3-4 шт.
- огірки свіжі — 3-4 шт.
- редиска – 5–7 шт.
- відварені яйця – 4 шт.
- зелена цибуля – пучок
- кріп – пучок
- сметана – 3–4 ст.л.
- ййран – 400 мл.
- мінеральна вода (з газом) – 300–400 мл.
- гірчиця – 1 ч.л. (або за смаком)
- сіль, перець – за смаком
- лимонний сік або оцет – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Куряче філе обов’язково відварити до готовності, дати охолонути та нарізати кубиками.
2. Картоплю також відварити у мундирі, охолодити, почистити й нарізати кубиками.
3. Огірки, редиску та відварені яйця нарізати кубиками або скибочками.
4. Зелень (кріп та зелену цибулю) дрібно нарізати.
5. У великій мисці з’єднати всі підготовлені інгредієнти.
6. Окремо приготувати заливку: змішати сметану, айран, мінеральну воду, гірчицю, додати сіль, перець і за бажанням кілька крапель лимонного соку або оцту. Добре перемішати.
7. Залити окрошку заливкою, перемішати і поставити в холодильник на 30-60 хвилин.
8. Подавати обов’язково охолодженою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: