Для того, щоб закрити смачні помідори на зиму, зовсім не обов'язково використовувати багато різноманітних спецій та зелені. Достатньо всього трьох інгредієнтів, щоб заготівля вийшла дійсно вдало і довго стояла.

Ідея приготування простих маринованих помідорів на зиму без різних спецій та інших компонентів опублікована на сторінці фудблогерки yanina bondarenko в Instagram.

Інгредієнти (на 1 літр розсолу):

• 1 ст.л. солі
• 4 ст.л. цукру
• 4 ст.л. оцту 9% (можна трохи більше — за смаком)

Спосіб приготування:

1. Помідори добре помити й щільно скласти в чисті банки.

2. Залити гарячим окропом, накрити кришками й залишити, доки вода не вистигне.

3. Вистиглу воду злити назад у каструлю – вона стане основою для розсолу.

4. Додати в цю воду сіль і цукор, поставити на вогонь і довести майже до кипіння, щоб все розчинилося.

5. Влити оцет, дати закипіти й одразу залити гарячим маринадом помідори.

6. Банки закатати кришками, укутати в теплу ковдру й залишити до повного вистигання.

7. Помідори виходять прості, без зайвих спецій, але дуже смачні та ароматні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Малосольні помідори з часником
• Зелені помідори з коріандром
• Квашені помідори за добу