Найпростіший рецепт пухкої домашньої шарлотки: ідельний рецепт до чаю
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашня шарлотка залишається одним із найпопулярніших пирогів, який легко приготувати навіть без великого кулінарного досвіду. Для неї потрібні прості продукти, а тісто виходить легким, ніжним і добре піднімається під час випікання. Найчастіше шарлотку готують із яблуками, але за бажанням їх можна замінити сезонними ягодами або фруктами.
Ідея приготування пухкої домашньої шарлотки опублікована на сторінці haidukova recipes в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 150 г
- пшеничне борошно – 200 г
- олія – 3 ст.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
- яблука – 4-5 шт.
- ванільний цукор або ванілін – за смаком
- цукрова пудра – для подачі
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці збийте яйця з цукром до пишної світлої маси. Чим краще вони збиті, тим повітрянішою вийде готова шарлотка.
2. Додайте олію та ще раз коротко перемішайте.
3. Окремо змішайте борошно з розпушувачем, після чого просійте суміш.
4. Поступово введіть борошно до яєчної маси у два прийоми, щоразу акуратно перемішуючи лопаткою або вінчиком, щоб тісто не втратило легкість.
5. Яблука очистіть від серцевини та наріжте невеликими шматочками. За бажанням можна використати груші, сливи, абрикоси або сезонні ягоди.
6. Додайте підготовлені фрукти до тіста та обережно перемішайте.
7. Форму для випікання застеліть пергаментом або злегка змастіть олією. Перелийте тісто та рівномірно розподіліть його по формі. За бажанням зверху можна викласти кілька часточок яблук для красивої скоринки.
8. Випікайте шарлотку у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 40-50 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою: після проколювання вона повинна залишатися сухою.
9. Дайте пирогу трохи охолонути, після чого посипте його цукровою пудрою та подавайте до чаю.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
